• Ukens foto



     
  •  

Abonner på denne blogg

Subscribe to full feed RSS
What is RSS?!

Abonner på innlegg

Blir ikke brukt av andre.
Posts Tagged ‘kjerne smør’

Gamle bilder med motiv fra gårdsbruk

By magnar On mai 23, 2010 No Comments

Få bildet til å se gammelt ut

Gamle bilder Kjerne smør Gamle bilder av ny dato

Dette bilde er tatt i 2008, kunsten er å få det til å se gammelt ut.

Litt info om hva som skjer på bildet.

Råvaren for smørproduksjon er fløte. Første trinn i produksjonsprosessen er derfor å separere helmelk slik at man får skummetmelk og fløte
Fløten, som er syrnet, has i en kjerne (som også heter kinne på norsk). Kjerningen kan foregå manuelt i en stavkjerne eller i en sveivekjerne. I dette bildet brukes en stavkjerne. Ved kjerningen dannes små smørklumper som går videre i prosessen, mens kjernemelken, som er et fettfattig biprodukt, som siles fra.

Click here to continue reading